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FOOD BLOG | YOGA BLOG



Magic Salsa | Hülsenfrüchte | Food Travels


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5. Februar 2025, Niggi

magic salsa

A lot of flavour with a little bit of heat, das charakterisiert unsere magic salsa.

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26. Januar 2025, Niggi

Linsen-Crunch

Ein Rezept für knusprig-würzige Linsen, die sich nicht nur als gesunde Ergänzung in einem Salat super machen.

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3. Januar 2025, Niggi

rabbithole Porridge-Sauerteigbrot

Eines unserer Lieblingsbrote, dass durch seinen komplexen Geschmack, die feuchte Krume und die lange Frischhaltung überzeugt.

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9. Dezember 2024, Niggi

Salzzitronen

Eine wunderbare, traditionell marokkanische Art, um Zitronen zu konservieren und einen ganz neuen Zitronenkick zu kreieren.

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30. November 2024, Niggi

Honig & Chili Halloumi

Halloumi mal anders mit einer fruchtig-nussigen Honig-Chili-Marinade.

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23. Juni 2024, Niggi

Turkish Eggs (Cilbir) mit magic salsa

Ein prunkvolles Gericht der Sultane des Osmanischen Reiches mit einem leichten rabbithole Twist.

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16. April 2024, Niggi

Magic Tahina

Eine unserer Lieblingsvarianten der traditionellen Tahina-Sauce. Cremig, leicht scharf & mit viel geschmacklichem Punch!

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29. Dezember 2023, Niggi

Sauerteig-Zopf

Zopf, wie wir ihn mögen. Lange mit Sauerteig fermentiert und mit etwas dünklerem Mehl als in der klassischen Variante.

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17. Dezember 2023, Niggi

Miso-Rührei mit Parmesan & magic salsa

Unsere Lieblingsvariante von Rührei mit richtig viel geschmacklichem Wums & einer wunderbaren Textur.

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1. Oktober 2023, rabbithole

Auberginen Boemboe Bali

Eine Homage an ein balinesisches Gericht, das wir in einem speziellen kleinen Warung auf Nusa Lembongan entdeckt haben.

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17. September 2023, Niggi

Pasta alla nerano

Eine Variante des traditionellen Zucchini-Pasta-Gerichtes aus dem Süden Italiens mit einem leichten rabbithole-Twist.

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27. August 2023, Niggi

Harissa-Kichererbsen-Stew mit Karotten & Kräuterjoghurt

Ein Stew mit Kichererbsen, Harissa, Karotten & Rosinen, das richtig viel Wums mitbringt.

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28. Mai 2023, Niggi

Tempeh Saltado

Die rabbithole Variante des peruanischen Fusionsgerichts Lomo Saltado mit Tempeh & deutlich mehr Gemüse als traditionel.

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8. April 2023, rabbithole

Yoga meets Hummus

Unsere Lieblingskombination aus achtsamer Bewegung und bewusstem Essen: Unsere Eventreihe «Yoga meets Hummus».

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10. März 2023, Niggi

Bedienungsanleitung Sauerteig

Ohne Starter kein Sauerteigbrot! Darum findet ihr hier unsere Anleitung für das Hegen & Pflegen eines Sauerteigstarters.

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18. Februar 2023, Niggi

rabbithole Kimchi

Unsere Variante des so gesunden Kimchis, die perfekt in unsere orientalisch-mediterrane Küche & auf unser Hummus passt.

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5. Februar 2023, Niggi

Gulai Daun Singkong

Ein von der indonesischen Padang-Küche inspiriertes Curry, das winterlich grünem Blattgemüse zu neuen Höhenflügen verhilft.

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6. Januar 2023, Niggi

Vegetarisch Essen in Bali

Im Herbst 2022 sind wir der Kälte der Schweiz entflohen und haben uns für einen Monat auf Entdeckungsreise nach Bali begeben.

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