5. Februar 2025, Niggi
magic salsa
A lot of flavour with a little bit of heat, das charakterisiert unsere magic salsa.
mehr lesen
26. Januar 2025, Niggi
Linsen-Crunch
Ein Rezept für knusprig-würzige Linsen, die sich nicht nur als gesunde Ergänzung in einem Salat super machen.
mehr lesen
3. Januar 2025, Niggi
rabbithole Porridge-Sauerteigbrot
Eines unserer Lieblingsbrote, dass durch seinen komplexen Geschmack, die feuchte Krume und die lange Frischhaltung überzeugt.
mehr lesen
9. Dezember 2024, Niggi
Salzzitronen
Eine wunderbare, traditionell marokkanische Art, um Zitronen zu konservieren und einen ganz neuen Zitronenkick zu kreieren.
mehr lesen
30. November 2024, Niggi
Honig & Chili Halloumi
Halloumi mal anders mit einer fruchtig-nussigen Honig-Chili-Marinade.
mehr lesen
23. Juni 2024, Niggi
Turkish Eggs (Cilbir) mit magic salsa
Ein prunkvolles Gericht der Sultane des Osmanischen Reiches mit einem leichten rabbithole Twist.
mehr lesen
16. April 2024, Niggi
Magic Tahina
Eine unserer Lieblingsvarianten der traditionellen Tahina-Sauce. Cremig, leicht scharf & mit viel geschmacklichem Punch!
mehr lesen
29. Dezember 2023, Niggi
Sauerteig-Zopf
Zopf, wie wir ihn mögen. Lange mit Sauerteig fermentiert und mit etwas dünklerem Mehl als in der klassischen Variante.
mehr lesen
17. Dezember 2023, Niggi
Miso-Rührei mit Parmesan & magic salsa
Unsere Lieblingsvariante von Rührei mit richtig viel geschmacklichem Wums & einer wunderbaren Textur.
mehr lesen
1. Oktober 2023, rabbithole
Auberginen Boemboe Bali
Eine Homage an ein balinesisches Gericht, das wir in einem speziellen kleinen Warung auf Nusa Lembongan entdeckt haben.
mehr lesen
17. September 2023, Niggi
Pasta alla nerano
Eine Variante des traditionellen Zucchini-Pasta-Gerichtes aus dem Süden Italiens mit einem leichten rabbithole-Twist.
mehr lesen
27. August 2023, Niggi
Harissa-Kichererbsen-Stew mit Karotten & Kräuterjoghurt
Ein Stew mit Kichererbsen, Harissa, Karotten & Rosinen, das richtig viel Wums mitbringt.
mehr lesen
28. Mai 2023, Niggi
Tempeh Saltado
Die rabbithole Variante des peruanischen Fusionsgerichts Lomo Saltado mit Tempeh & deutlich mehr Gemüse als traditionel.
mehr lesen
8. April 2023, rabbithole
Yoga meets Hummus
Unsere Lieblingskombination aus achtsamer Bewegung und bewusstem Essen: Unsere Eventreihe «Yoga meets Hummus».
mehr lesen
10. März 2023, Niggi
Bedienungsanleitung Sauerteig
Ohne Starter kein Sauerteigbrot! Darum findet ihr hier unsere Anleitung für das Hegen & Pflegen eines Sauerteigstarters.
mehr lesen
18. Februar 2023, Niggi
rabbithole Kimchi
Unsere Variante des so gesunden Kimchis, die perfekt in unsere orientalisch-mediterrane Küche & auf unser Hummus passt.
mehr lesen
5. Februar 2023, Niggi
Gulai Daun Singkong
Ein von der indonesischen Padang-Küche inspiriertes Curry, das winterlich grünem Blattgemüse zu neuen Höhenflügen verhilft.
mehr lesen
6. Januar 2023, Niggi
Vegetarisch Essen in Bali
Im Herbst 2022 sind wir der Kälte der Schweiz entflohen und haben uns für einen Monat auf Entdeckungsreise nach Bali begeben.
mehr lesen